酒文化可谓是中国传统文化中一个不可或缺的重要组成部分，在悠悠历史长河中，流传下来“对酒当歌、人生几何”“举杯邀明月、对影成三人”等千古绝句，更有“酒仙”李白、“酒圣”杜康等著名文人墨客的加持，把中国历史酒文化发扬辉煌，流传至今。

以白酒为例，现有的白酒就分为十二大类，称为十二种香型。其中最为主要的是浓香型、清香型和酱香型。剩下衍生的还有米香型白酒、兼香型白酒、药香型白酒、凤香型白酒、芝香型白酒、豉香型白酒、特香型白酒、老白干香型白酒和馥郁香型白酒。

各种香型的白酒在品质方面也是各有千秋，“清香型白酒的特点是酒的颜色透明如水，窖香浓郁、绵柔甘洌、尾净香长”。以最具有名声的典例就是山西杏花村汾酒。

【资料图】

第一款清香型：42°红盖汾酒

汾酒是的包装是一个单一而清透明亮的玻璃瓶身，大红色的主体色彩喜庆洋气，有着浓厚的中国韵味。纯粮食原料加上固态形式酿造，孕育出的酒香浑然天成，有很大一部分的酒友都把它当作日常生活中招待友人的酒。汾酒入口绵软，爽利润口不辣喉，回味中还带着一丝微甜，酒质良好，很值得入手。

第二款酱香型：万酱兴

产于贵州茅台镇核心酿造产区，甄选本地优质的红缨子高粱、小麦、赤水河水为原料，传承古典酱香酒12987酿造工艺，纯天然精心酿造而成，从生产、贮存到出厂历经五年以上，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点。

“萬醬興”酱香型系列白酒在中管院品牌中心“行业领先品牌企业宣传推介”活动中，荣获“中国名酒”、“中国驰名品牌”等荣誉称号。价格适中，用来收藏、赠送、聚会都是不错的选择。

第三款浓香型：洋河大曲

洋河大曲是中国有名的浓香型白酒，产于姑苏，料取自“美人泉”。大曲的酒液澄清通透，整体饱满浓郁，香气爽利悠长，给人以回味无穷的口感体验。深受国人喜爱，市场销量也不逊于其他名酒。

中国酒文化博大精深、海纳百川，白酒衍生出的12种香型就是其最好的佐证，从最基础的香型衍生如此多的其他香型。至于哪种香型的酒好喝？我的建议是不妨亲自去试试，世间万事万物，只有适合自己的才是最好的。

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